Brut Cuvée Faustine


 

Ce Champagne s’habille d’une jolie robe paille
claire. De nombreux trains de bulles viennent
nourrir un fin cordon persistant. Des notes
de fruits légèrement confiturés, poire, pêche
blanche accueillent le dégustateur associés
à des touches légèrement vanillées et briochées.
A l’aération quelques notes d’agrumes confits
et de blés mûrs apparaissent. La mise en bouche
est généreuse et désaltérante sur les fruits
blancs. Le dosage adapté permet au vin de
s’exprimer sur une belle finale minérale de
Kimméridgien.Ce champagne d’apéritif se dégustera
également sur un turbot, un Saint-Pierre ou
sur un fromage de chèvre Ligérien.