Ce Champagne s’habille d’une jolie robe paille claire. De nombreux trains de bulles viennent nourrir un fin cordon persistant. Des notes de fruits légèrement confiturés, poire, pêche blanche accueillent le dégustateur associés à des touches légèrement vanillées et briochées. A l’aération quelques notes d’agrumes confits et de blés mûrs apparaissent. La mise en bouche est généreuse et désaltérante sur les fruits blancs. Le dosage adapté permet au vin de  s’exprimer sur une belle finale minérale de Kimméridgien. Ce champagne d’apéritif se dégustera également sur un turbot, un Saint-Pierre ou sur un fromage de chèvre Ligérien.